Coliflor

Descripción

Hortaliza perteneciente a la familia de los coles, su parte comestible es un conjunto de flores carnosas, también llamada cabeza o pella, las cuales, a diferencia del brócoli, las flores van dispuestas de manera muy apretada una contra otra y son de color blanco.

Propiedades

Vitaminas: A, C, B5, B3 y K. Minerales como: fosforo, calcio, sodio, ácido fólico.