Berro “Nasturtium officinale”

Descripción

El berro es una planta acuática o semiacuática de entre 10 a 50 cm de altura que se agrupa en grandes colonias, sus hojas, cuentan con un característico sabor amargo y su principal uso es en ensaladas, salsas y cremas de verduras, así como un gran uso en el campo medicinal.

Propiedades

Vitaminas: A, C, B (B2, B1, B3, B6, B9) y E. Minerales como: potasio, sodio, calcio, hierro, fósforo, manganeso, yodo y cinc.