Tomate

Descripción

El fruto del tomate es una baya, gruesa y carnosa con dos o más segmentos, de diferentes formas y colores según la variedad. Su peso varía entre unos pocos miligramos y 600 gramos. Generalmente es de color rojo, aunque también existen amarillos. El diámetro de los frutos varía entre 3 y 16cm. Algunas variedades de fruto muy pequeño se denominan tomates cherry (cereza).

Propiedades

Vitaminas del tipo B (B1, B2 y B5) y, sobre todo, vitaminas C y A. Minerales como: hierro, potasio, fósforo y magnesio. Además, contiene licopeno, la cual es una sustancia antioxidante.