Lechuga Crespita

Descripción

Lechuga Crespa “Lactuca sativa L. var. longifolia”

Esta lechuga conocida también como romanita cos italiana. Sus hojas se caracterizan por ser robustas y alargadas, por lo general son de color verde claro, pero también existen con tonalidades rojas, onduladas y de bordes muy crespos. Esta lechuga es tolerante al calor

Su sabor es ligeramente amargo, por lo que es una de las lechugas más empleadas en ensaladas. Se emplea en la celebración de la Pascua Judía y es una especie de hierba amarga que simboliza la amargura de los judíos al estar esclavizados en el antiguo Egipto.

Propiedades

La lechuga es particularmente rica en antioxidantes y otros nutrientes como las vitaminas K, A, C y potasio.